竹の子定番料理　竹の子煮の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子を食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   鍋に１の竹の子とかつお出汁、白だし、本みりん、薄口醬油を上記分量を入れ強火に掛け、沸いたら中火よりやや弱火にし、20分炊きます。

3. 3

   味をみて、器に盛り付けお好みでわかめや野菜を添えて、天に糸がきをのせ出来上がりです。