主夫がつくる砂肝の唐揚げ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 砂肝は銀皮を取り、薄くスライスする。
- 2 にんにくをすりおろし、醤油、料理酒と混ぜ合わせる。そこに切った砂肝をつけ、１０分程度漬け込む。
-
3
片栗粉を砂肝全体に衣がつくようにまぶす。
-
4
フライパンに薄く油をひき（深さ3ｍｍ程度）、中火で温める。油が温まったら、砂肝を入れて揚げ焼きにする。砂肝をひっくり返しながら、全体に火が入るまで焼く。
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5
火が入ったらフライパンから取り出し、油を切って、お皿に盛り付けて、完成です。
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