30分チキンで作る鶏胸肉と旬野菜のポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、軽く塩コショウを振って皮を下にして、冷たいフライパンに乗せます。(油はひきません、蓋もしません)
   火をごく弱火にし、30分そのまま焼きます。

2. 2

   30分経ったら、火を止め裏返して10分そのまま放置します。
   余熱で中まで火が通ります。

3. 3

   鶏胸肉を焼いたフライパンで、薄いくし切りにしたカブを焼きます。表面に焼き色がついたら裏返します。

4. 4

   カブに火が通ったら、5ミリくらいの薄切りにしたレンコンを加え炒めます。

5. 5

   一口大に切った30分チキンと調味料を戻しいれ、汁っぽさがなくなるまで煮詰めます。
   最後に、下茹でしたブロッコリーを軽く炒め混ぜれば、出来上がりです。