鶏皮を使って『自家製ウインナー、ソーセージ』 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
おいしいもの探検家 やみーさーちゃー
その鶏皮捨てる前に! 鶏皮を巻いて、フライパンで焼くだけ♪ 皮がパリパリジューシーでうま～♪おつまみにぴったり。
材料（2人分）
- 豚挽き肉 170g
- 鶏皮(鶏ももから) 二枚
- ★塩 小さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1
- ★こしょう 小さじ1/2
- ★おろしニンニク 1/3かけ
作り方
-
1
豚挽き肉に★の調味料を加えてさっと混ぜ合わせる。
-
2
広げた鶏皮に1の挽き肉を写真のようにおく。
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3
豚挽き肉の上に竹串をおく。挽き肉の真ん中にちょうど竹串がくるように手で成形する。
-
4
鶏皮を挽き肉に巻き付ける。
-
5
フライパンにとじ目を下にして、焼いていく。(油はひかない)
-
6
焦げないように弱火～中火でひっくり返しながら焼いて中まで火が通ったら完成♪(鶏皮から油が出てくるので、キッチンペーパーなどで拭きながら焼く。)
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- 料理名
- 自家製ウインナー、ソーセージ
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