卵できまる！ぱらぱらチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   5mm〜1cm角に豚肉を切ります。ほうれん草も同じくらいの大きさに切ります

2. 2

   豚肉を中火で焼きます。大体火が通ったら、ほうれん草、塩、こしょうを加えて炒め、一旦お皿に移しておきます

3. 3

   卵をときます。泡立つほどしっかり混ぜなくてOK。再度フライパンに薄く油をしき、中〜強火にして温めておきます

4. 4

   (手元にご飯を用意！ここからスピード勝負です)
   フライパンに一気に卵を流し込み、その後すぐにご飯を入れ、箸かフライ返しで手早く混ぜていきます

5. 5

   卵とご飯が混ざったら、醤油と別の皿に取っておいた豚肉・ほうれん草を入れて軽く焼き目がつくまで炒めます

6. 6

   お皿に盛り付けて完成です。形を丸くする場合は、どんぶり茶碗などに入れてから平たい皿に盛りましょう。