梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅を綺麗に洗って2時間程度水に浸してあくぬきをする

   

2. 2 4リットル保存瓶を綺麗に洗って乾かしてをく
3. 3 青梅を拭いて水気をとります

   

4. 4 青梅のヘタを竹串でとります

   

5. 5 青梅に数ヵ所フォークを刺して梅の水分をでやすくする

   

6. 6 4リットル瓶に氷砂糖を敷き青梅→氷砂糖の順に交互に敷き詰めます。

   

7. 7 シロップが梅にかかるように1日1回は、瓶をふり、発酵で圧かかるので蓋を空けて空気を抜く
   
   冷暗所で7日～10日たってシロップができたら完成
8. 8 梅の実は、10日くらいしたら取り出して下さい。
   
   シロップが完成したら冷蔵庫で保管
   
   お水や炭酸で割ると美味しく頂けます。