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うまみぎっしり♪夏野菜のねばねばスタミナパスタレシピ・作り方

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約30分
300円前後

加熱なしで簡単！ヘルシー！オイシー！
香味野菜たっぷりでシャキ♪
女性にもうれしい和風パスタです

材料（４人分人分）

きゅうり（秋田県産）: ２本

人参（秋田県産）: 1/3本

セロリ（福岡県産）: 1/3本

おくら（秋田県産）: ６本

みょうが（高知県産）: ２個

大葉（愛知県産）: ６枚

☆めんつゆ: 大さじ４

☆白ごま: 少々

☆しょうが: 少々

●パスタ: 400g

〇めんつゆ+水: 大さじ６+180cc

納豆: ４パック

もめん豆腐: １丁

きざみのり: お好みの量

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作り方

1

野菜をすべてみじん切りにして，オクラ以外を塩水にさらし（5分くらい），水気をしっかりきります。
2

１とオクラを合わせ，☆めんつゆ・白ごま・すりおろししょうがも混ぜ，冷蔵庫で冷やしておきます。（ご飯にかけて食べても美味しいです！）
3

●パスタをやわらかめに茹でて盛り付けます。
○めんつゆと水でかけつゆを作っておきます。
4

いよいよ盛り付け♪
パスタに，くずした豆腐，納豆，２でできたとろとろ野菜をかけます。そして，かけつゆをかけ，お好みできざみのりを添えて食べます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜を細かく切り，野菜の粘りとうまみが出るようにしました！野菜が苦手な子どもたちもペロリです(^^)

きっかけ

主婦にうれしい加熱なしの時短メニューを考えてみました。野菜たっぷりの山形の”だし”風にして，女性にうれしい豆腐，納豆を加えたら，すっごく美味しい和風パスタができました！

公開日：2017/07/18

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関連情報

カテゴリ: きゅうりオクラ冷製パスタ

このレシピを作ったユーザ

ひろ4074 13歳の男の子と女の子のワーキング双子ママです。からだにやさしい素材で作るお菓子や時短でできるヘルシー料理を作るのが好きです。

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