ケーキの型はテフロン加工されているものを使用していますが、ケーキを外す時、さらに簡単に外れるようにお弁当のアルミのおかずカップを敷いて置きます。
たまご、砂糖を混ぜます。
牛乳、ヨーグルト、サラダオイルを加えて混ぜます。
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるって加えます。
スプーンで混ぜます。
練らないように混ぜていくと、こんな感じにまとまります。
刻んだチョコ、刻んだくるみを加えて混ぜます。
生地ができました。
型に入れます。硬めの生地です。
スプーンなどでやや型に押し付けるようにして表面を整えます。
１８０℃に予熱したオーブンで３０分前後焼きます。
焼き時間はお使いのオーブンで調節してください。
竹串を刺して焼き具合を確認してください。
焼きあがったら、型のまま少し粗熱をとります。
チョコが冷めて固まってきたら、型から外します。
乾燥を防ぐためにふんわりとアルミホイルをかぶせておきます。
冷めたら、カットします。
どこを切ってもちょこがゴロゴロと出てきて
さらに、強力粉を混ぜているので、食べた時満足感がありますよ。
クイックブレッドをケーキ風にアレンジしてみました。
ちょこは小さく刻みすぎないようにしてください。大きさはまばらで大丈夫です。
レシピID: 1490006552
公開日：2016.02.11
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