塩麹入り！茄子＆ピーマン＆椎茸＆豚肉の、味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、ヘタを切り取り乱切りにします。椎茸は石づきを切り、薄切りにします。ピーマン・パプリカはヘタと種を切り取り、縦切りにします。大蒜は、皮を剥き薄切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油大1を引き、大蒜と豚肉を炒めます。

3. 3

   ②に、ピーマン・赤パプリカ・茄子・椎茸を入れて、更に炒めます。

4. 4

   ●の調味料を混ぜ合わせます。

5. 5

   ③に、④の調味料を入れて、全体に馴染ませます。野菜がある程度柔らかくなるまで、更に炒めます。

6. 6

   仕上げに、水溶き片栗粉と残りの胡麻油を入れて、全体に馴染ませたら完成です。