ノンバターでチーズワッフル❤リエージュ風❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯大さじ１杯に白神こだま酵母小さじ１杯を入れ溶かします。
   ５分ほど放置します。
   
   ぬるま湯は３５度前後を用意してください。

   

2. 2 たまごを溶き牛乳と合わせて
   合計１００ｍｌにします。

   

3. 3 ホームベーカリーに
   粉、砂糖、塩、オリーブオイル、たまご＋牛乳、切れてるチーズは小さくちぎって入れます。
   溶いた白神こだま酵母をいれ、パン生地コースで生地を作ります。

   

4. 4 捏ねが終わったら、発酵過程に入る前に取り出します。
   １次発酵まですると
   生地が扱いにくくなるので１５分～２０分で取り出してください。

   

5. 5 やわらかめの生地です。

   

6. 6 サラダオイルを少量用意し
   生地に手で撫でるようにつけます。

   

7. 7 サラダオイルを付けると
   丸めやすくなります。

   

8. 8 生地を８等分します。

   

9. 9 小分けした生地を
   手にサラダオイルを付けながら丸めます。
   サラダオイルでコーティングされて生地の乾燥を防ぎます。そのまま自然発酵３０分。
   （室温２５℃）

   

10. 10 ワッフルメーカー
    （ガスコンロ、ＩＨ対応）を温めます。

    

11. 11 生地を丸め直し、再度サラダオイルを軽く付けワッフルメーカーで焼きます。

    

12. 12 あれば、ワッフルシュガー、ザラメ糖を生地の上にのせて焼くと美味しいです。

    

13. 13 焼き色が付くまで焼きます。
    ガスコンロの火力にもよりますが我が家のガスコンロでは
    中火力、弱で２分、ひっくり返して２分、
    焼き色を見ながら１分ずつ加熱しています。

    

14. 14 焼きあがりました！
    甘さ控えめなので
    お好みではちみつなどを添えてどうぞ。
    (*^_^*)