広島の牡蛎で、生姜たっぷり牡蛎雑炊❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の牡蛎を下処理します。
   ★下処理の仕方は、
   ハル haruさん
   レシピID1820003517
   の、やり方を参考にさせて頂きました。
   処理が終わったら、レンジで30秒温めます。

2. 2

   お米1.5合炊きます。炊きあがったら、ボウルにご飯を入れて温かいうちに、溶き卵と醤油麹を入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   タジン鍋に、水500mlを沸騰させ、すりおろした生姜と和風の顆粒だしを入れます。

4. 4

   ③に、②のご飯と①の牡蛎をのせて蓋をして2分待ちます。
   
   牡蛎に火が通ったら、みじん切りにした細ネギを盛りつけます。