ふっくらジューシー！☆鶏胸肉の醤油麹漬け焼き☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏胸肉
- 600g
- 醤油麹
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ2
- ☆にんにくチューブ
- ２センチ
- ☆酒
- 大さじ3
- ☆砂糖
- 小さじ2
- ☆醤油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 鶏胸肉を1.5センチ幅程に切り、ボールやビニール袋に入れて醤油麹を混ぜて冷蔵庫で半日程ねかせる。
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- 2
- 半日ねかせた鶏胸肉に全体的に片栗粉をまぶしつける。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルをひき、鶏胸肉を中火で両面少し焼き目がつく程度に焼く。
※強火で焼くとすぐに焦げてしまうので注意。
-
- 4
- ☆を入れ、フタをして弱火で４分程待てば出来上がり！
おいしくなるコツ
醤油麹で下味をつけることでふっくらジューシーに仕上がります！
鶏胸肉を焼くときに焦がさないように注意する事です！
きっかけ
ガッツリ食べたい時の我が家の定番料理です！