バターと醤油麹で、鮭のホイル焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に醤油麹をつけて、１５分程時間を置きます。

2. 2

   しめじはｍ石づきを切り、２～３等分に分けます。玉葱は、薄切りにします。

3. 3

   アルミホイルに、バターを真ん中に薄く塗ります。

4. 4

   ③のアルミホイルに、①の鮭と②のしめじ・玉葱をのせて、両サイドを軽く閉じます。料理酒を少し上を開けて、入れます。料理酒を入れたらアルミの蓋をしっかり閉じます。

5. 5

   蓋をして、焦げないように蒸し焼きにします。
   
   ☆醤油麹が入っているので、焦げないように蒸し時間は確認しながら様子をみます。

6. 6

   蓋を開け、レモンとパセリをお好みの量をかけたら、完成です。
   
   ☆今回は、写真のパセリとレモンを使用しました。