大葉好きにはたまらない★大葉入り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は千切り、にんにくは微塵切りにする。

2. 2

   ボウルに★印を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   餃子の皮の中央に2を適量のせ、皮の淵に水をつけて2つ折りし、ひだを付ける。
   餃子はトレーなどに並べる。

4. 4

   量が多い場合は、ステンレストレーごとラップ、ジップロックなどで密閉して、冷蔵保存する。

5. 5

   油をひいたフライパンを熱し、一度火を止め、餃子を並べる。
   餃子の下側１/3程度まで水を入れ、蓋をして中火～強火で焼く。

6. 6

   パリッと焦げ目が付いたら完成。
   ポン酢、ラー油などお好みのタレを付ける。
   中身はこのような感じです。