ご飯がすすむ♪ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種を取り、薄切りにしたゴーヤを
   少量の塩を入れた鍋で２～３分茹でます。

2. 2

   水気が残らない様しっかり
   湯きりをします。

3. 3

   フライパンに☆の調味料を入れ
   弱～中火にし、２のゴーヤも
   いれます。

4. 4

   汁気が少なくなるまで
   焦がさない様時々混ぜながら
   ゆっくり煮ます。

5. 5

   汁気がなくなりそうになったら
   かつおぶしと白胡麻を入れて
   更に煮ながら混ぜてしっとり
   したら完成。