トロンと美味しいウマウマ黒酢で酢豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ロースかたまり
- ４００ｇ
- Ａ：かたくり粉
- 大２
- Ａ：醤油
- 大１
- Ａ：酒
- 大１
- Ｂ：生姜
- １片
- Ｂ：にんにく
- １片
- Ｂ：葱
- ５センチ
- 玉葱
- 中１個
- ピーマン
- ２個
- れんこん
- ２００ｇ
- Ｃ：醤油
- 大６
- Ｃ：黒酢
- 大６
- Ｃ：砂糖
- 大６
- Ｃ：蜂蜜
- 大２
- Ｃ：豆板醤
- 大１
- 片栗粉・水
- 各大２・４
作り方
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- 1
- Ｂはそれぞれ微塵切りにしてあわせておく。Ｃも合わせておく。玉葱は薄切り、ピーマンは乱切り、蓮根は半月切りにする。
-
- 2
- 豚ロース塊は食べやすい大きさに切り揃え、Ａをまぶす。
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- 3
- 豚肉をこんがりと炒め、Ｂを加え、香りがしっかりたつまで強火で炒める。
-
- 4
- 玉葱・ピーマン・蓮根を加え、蓮根が透明になるまで炒める。
-
- 5
- 合わせてあるＣを入れ、強火で２分程グツグツさせる。
-
- 6
- 水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけて出来上がり
おいしくなるコツ
すべて準備をしておき、強火でチャッチャと炒め合わせましょう
甘みと辛味はお好みに合わせて下さい
きっかけ
美味しい蓮根と黒酢でお腹いっぱい食べたくて
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