簡単蒸し鶏！胸肉でお手軽に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩をすり込んでおく。
   しょうがは薄切りに。

2. 2

   鍋か、フライパンに鶏肉と酒・しょうが・ねぎ・を入れてこしょうを振り、かぶるくらいの水を入れる。ふたをして中火で加熱する。

3. 3

   蒸気が出たら弱火にし、鶏肉が白っぽくなるまで5～6分加熱する。

4. 4

   鶏を裏返しにし、ゆで汁につけたままふたをして冷ます。

5. 5

   冷めたら、薄くスライスしてお好みの野菜などを添えて。
   ごまだれや、ポン酢でどうぞ。
   ゆず胡椒もおすすめです。
   スライス後、ゆで汁をかけてなじませるとしっとり感がＵＰします。