甘酢ダレで頂くネギとショウガの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガは出来るだけ細くカットし、長ネギは肉と同じ位の幅にカットしておく。

2. 2

   カットした長ネギはトースターなどで焦げ目が付くまで焼く。

3. 3

   ネギが焼けたらショウガと共に薄切りの豚肉にのせ巻いていく。巻き終わった肉の表面に軽く塩コショウを振る。

4. 4

   巻き終えたら片栗粉をまぶす。油を敷いたフライパンで、まず肉の巻き終わり部分を下にして焼き、肉が剥がれなくなったら転がしながら全体を焼く。

5. 5

   しょうゆ・みりん・酢・砂糖を混ぜ合わせてタレを作っておき、肉全体の表面が焼けたらタレを流し入れ、タレが全体にからんでトロリとしたら完成です。