豚肉入りれんこんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
   ☆につけてアクを抜き、ザルに上げて水気を切る。

2. 2

   豚肉は細切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚肉に火が通るまで炒め、生姜を入れて絡める。

4. 4

   れんこんを加え1分ほど炒め、○を入れてさっと炒め合わせ、更に●を加えて中火からやや弱火で、水気が無くなるまで炒め煮する。

5. 5

   ごまを和えて、風味付けにごま油をかけて、火を止める。