ほっこり優しい味　大根と里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真は今回使用した里芋です。
   里芋は水気をきっておく。
   大根は1cm幅の半月切りかいちょう切りにする。
   しらたきは熱湯で2〜3分下茹でして、水気をきる。

2. 2

   鍋に大根とだし汁を入れて、火にかける。

3. 3

   沸騰したらしらたきと里芋を入れる。
   再び沸騰したら、☆を入れて蓋をして、中火よりやや弱火で5分ほど煮る。

4. 4

   大根が透明になってきたら、○を加えて、蓋をずらしてし、味が染みるまで、5分ほど煮る。

5. 5

   火を止めて一旦冷まして、再び温めると、よく味が染みます。