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さばの味噌煮
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サバの味噌煮 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
がわっち☆
サバにタレがよく絡んで美味しいです。
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
サバ(三枚下ろし)
2枚
長ネギ
1本
◎しょうが(千切り)
大さじ1位
◎水
250CC
◎味噌(お好みのもの)
大さじ3
◎砂糖
大さじ1と半分
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
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作り方
1
サバはそれぞれ半分に切り皮面に十文字の切り込みを入れておきます。長ネギは3cmに切ります。
2
鍋に◎の材料を入れ火にかけます。煮たってきたらサバを並べて入れ落し蓋をし 弱めの中火で10分ほど煮ます。(大きい鍋だと煮汁が絡みにくいのでサバが重ならない程度位の鍋がいいです)
3
長ネギはフライパンで焼き 焼き色をつけます。
4
手順2の落し蓋を取り長ネギを入れ煮汁をかけながら2分ほど煮て火を通します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
サバの皮面に十文字の切り込みを入れることでさらに味がしみます。
きっかけ
こってりとしたサバの味噌煮が食べたくて作りました。
公開日:2022/10/22
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さばの味噌煮
真さば
このレシピを作ったユーザ
がわっち☆
家庭料理や定番おかずや作り置きレシピなど 家にある調味料で作れる料理を投稿しています。参考にしてください♪
つくったよレポート(
1
件)
2022/12/08 07:14
タレがよく染みました。
ustat
参考にしていただきありがとうございます♪
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さば
味噌
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