材料（２人分）
- 大根
- １０cm
- 鶏手羽元
- ４～６本
- しょうが千切り
- １片分
- 水
- カップ３
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎砂糖
- 大さじ３
- ◎みりん
- 大さじ１
- ◎しょうゆ
- 大さじ４
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむき２cmの輪切りにします。大きいようならばさらに半分に切ります。
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- 2
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- 鍋に水と大根と鶏手羽元としょうがを入れ火にかけます。沸騰したら中火にし落し蓋と鍋の蓋をし１０分煮ます。
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- 3
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- １０分たったら◎の材料を入れもう１度 落し蓋と鍋の蓋をし中火で１５分煮ます。
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- 4
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- 大根が柔らかくなったら 鍋の蓋と落し蓋を取り 強火にして３分煮詰めていきます。(焦げ付かないように気をつけてください)
おいしくなるコツ
少し手間ですが手順２の下茹でをすると味がよくしみます。
きっかけ
しょうが好きなので 煮物に入れました。
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