【オクラ消費】おくらのニンニク醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をふりかけ、板ずりにすることで、産毛がある程度取れます。

2. 2

   ヘタの上部を切り落とし、周りの茶色い部分を一周剥きます。オクラの中身に達しない程度で。

3. 3

   汚れ等を軽く水で洗い流します。

4. 4

   沸騰した湯で30秒(大きい物なら1分)茹でたあと、流水に晒してください。綺麗な緑色になります。

5. 5

   鷹の爪は種を抜き、ニンニクは薄くスライスしておきます。

6. 6

   ●の材料全てをチャック付きポリ袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上置いたら出来上がりです。
   今回はシソも入れています。