オクラのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクをそぎ切りにし、水洗いして塩を振り、板ずりする。

2. 2

   ☆を合わせ、600wのレンジで1分半加熱する。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、1のオクラを塩付きのまま、1〜2分茹でる。

4. 4

   3の水気を切り、2のつゆに漬けて、落とし蓋代わりにラップをする。

5. 5

   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。