材料（2人分）
- ベビーホタテ(茹で)
- 1パック
- 酒
- 大さじ1/2
- カットしめじ
- 1袋
- 油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- レモン果汁
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- ホタテはキッチンペッパーで水分を拭き取り、酒をかけてしばらくおく。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、しめじを入れて、塩を振り、中火で炒める。
しめじがしんなりしてきたら、ホタテを加え、水分が飛ぶまで炒める。
-
- 3
- レモン果汁をかけて、蒸発させて、こしょうを振る。
おいしくなるコツ
刻みねぎを添えると、より美味しくなります。
きっかけ
海鮮が食べたくて。
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