サーモンのレアステーキ　ハーブ香るヨーグルトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの両側に塩を振りかけ、10分ほど置く。
   こうすることで余分な水分が抜けます。
   滲み出た水分はキッチンペーパーで拭き取っておく。

2. 2

   サーモンに小麦粉を全体にまぶし、黒胡椒を振りかける。

3. 3

   ケッパー、ディルを刻み、ヨーグルトソースの材料をすべて合わせる。

4. 4

   フライパンにバターを溶かし、中弱火でサーモンをソテーする。
   30秒〜1分ほど焼いたら裏返して反対側も同じ時間で焼く。

5. 5

   3のヨーグルトソースを加え、温めながら少し煮詰めていく。

6. 6

   お皿に盛り付け、ヨーグルトソースをかけて仕上げにディルとレモンの輪切りを添えたら完成。