サーモンのレアステーキ ハーブ香るヨーグルトソース レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
サーモンの両側に塩を振りかけ、10分ほど置く。
こうすることで余分な水分が抜けます。
滲み出た水分はキッチンペーパーで拭き取っておく。
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2
サーモンに小麦粉を全体にまぶし、黒胡椒を振りかける。
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3
ケッパー、ディルを刻み、ヨーグルトソースの材料をすべて合わせる。
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4
フライパンにバターを溶かし、中弱火でサーモンをソテーする。
30秒〜1分ほど焼いたら裏返して反対側も同じ時間で焼く。
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5
3のヨーグルトソースを加え、温めながら少し煮詰めていく。
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6
お皿に盛り付け、ヨーグルトソースをかけて仕上げにディルとレモンの輪切りを添えたら完成。
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ほどよく酸味が効いたヨーグルトソースとよく合います。