簡単♡青梗菜と豚肉の炒め煮レシピ・作り方

Name: 簡単♡青梗菜と豚肉の炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚薄切り肉（コマ、バラなど） 150〜200g; 青梗菜 1株（160g前後）; しめじ 1/2株（80g前後）; 油揚げ（長方形） 1枚（30g前後）; 炒め油（ごま油orサラダ油） 適量; □水＋ほんだし 100cc＋小さじ1; □酒・砂糖・しょうゆ 各大さじ1（15g・9g・18g）; □みりん 大さじ1/2（9g）; お好みで七味 お好みで適量

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約15分
100円以下

にゃんころもち子

甘めの煮汁を含んだお揚げがじゅわわぁ〜っと美味しい簡単な煮物です♡お肉たっぷりにすればちゃんとメインおかずにもなりますよ(*´˘`*)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚薄切り肉（コマ、バラなど）: 150〜200g

青梗菜: 1株（160g前後）

しめじ: 1/2株（80g前後）

油揚げ（長方形）: 1枚（30g前後）

炒め油（ごま油orサラダ油）: 適量

□水＋ほんだし: 100cc＋小さじ1

□酒・砂糖・しょうゆ: 各大さじ1（15g・9g・18g）

□みりん: 大さじ1/2（9g）

お好みで七味: お好みで適量

作り方

1

油揚げはザルに乗せ熱湯を回しかけ油抜きする。
（キッチンペーパーで包みぎゅーっと押さえて油を取るだけでもOK）。
縦半分に切り、重ねて細切り。
2

青梗菜は洗って茎と葉に分け、茎は細切り、葉はザク切りにする。

しめじは石突を落として小房に分ける。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

□をカップなどに合わせておく。
3

フライパンに炒め油を熱して、豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら青梗菜の茎・しめじを加えて炒める。
4

しめじがしんなりしたら青梗菜の葉､油揚げを加えてサッと油が馴染む程度に炒め合わせる。
5

合わせておいた□を加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮て火を止める。

蓋をしたまま10分ほど放置して味を染み込ませる。
※冷ます時間は調理時間に入れてません。
6

食べる前に温めてから器に盛り、お好みで七味などの薬味を振って出来上がり♪