スパイシー♡スナップエンドウのカレーマカロニサラダレシピ・作り方

Name: スパイシー♡スナップエンドウのカレーマカロニサラダ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: スナップエンドウ 中8〜10本（50g前後）; ベーコン（スライスでもブロックでも） 40g; 卵 1個; マカロニ 40g; ↳♭湯＋塩 500cc＋小さじ1/2; オリーブオイル（炒め油） 適量; にんにくみじん切り 1/2片（チューブなら小さじ1/2）; □マヨネーズ 大さじ2; □カレー粉（パウダー） 小さじ1/2（1g）; □粒マスタード 小さじ1（6g）; □蜂蜜 小さじ1/2（3.5g）; 塩 少々; 粗挽きブラックペッパー お好みで適量

約30分
300円前後

にゃんころもち子

スナップエンドウの甘み・ベーコンの塩気がカレー風味とよく合うマカロニサラダです。卵が入っているのでまろやかで食べやすい味です♪

みんながつくった数 1 件

材料（2〜3人分）

スナップエンドウ中8〜10本（50g前後）
ベーコン（スライスでもブロックでも） 40g
卵 1個
マカロニ 40g
↳♭湯＋塩 500cc＋小さじ1/2
オリーブオイル（炒め油）適量
にんにくみじん切り 1/2片（チューブなら小さじ1/2）
□マヨネーズ大さじ2
□カレー粉（パウダー）小さじ1/2（1g）
□粒マスタード小さじ1（6g）
□蜂蜜小さじ1/2（3.5g）
塩少々
粗挽きブラックペッパーお好みで適量

作り方

1 事前にゆで卵を作っておく。
※固さはお好みで。(半熟にする場合は黄身が流れない程度で。)

同時進行で作ろうとすると茹でたり冷ましたり炒めたり、わちゃわちゃ忙しいです…(･･;)
2 マカロニを茹でる。
鍋に♭湯を沸かして♭塩を入れ、指定の茹で時間より2分長く茹でる。茹で上がったらザルにあけ、流水でぬめりを洗いよく水気を切る。
3 マカロニと同時進行で、スナップエンドウのすじを取る。
小鍋にコップ1杯程度の水を沸騰させ塩ひとつまみを入れる（共に分量外）。
スナップエンドウを入れて蓋をして中火で1分半茹でる。
4 茹で上がったら、ザルに上げそのまま冷ます。
※水に晒さない！

粗熱が取れたらスナップエンドウを斜め半分に切る。
5 ベーコンは色紙切りに。
（お好きな切り方で）

フライパンにオリーブオイル・にんにくを温め、香りが立ったらベーコンを入れて弱めの中火でカリカリになるまで炒める。
6 ボウルに□を混ぜ合わせ、ゆで卵を加えてフォークやゴムベラを使って卵をザックリ崩しておく。
7 【手順6】のボウルにしっかり水気を切ったマカロニ・スナップエンドウ・ベーコンを入れてよく和える。
塩少々で味を調える。

器に盛り、ブラックペッパーを振って出来上がり♪