あげ焼きで！ 鮭の南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料をバット等に合わせておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし人参は千切りにします。
   たっぷりの水(分量外)につけておきます。

3. 3

   生ザケは骨があるようならば取り １口大位に切ります。
   片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに油をひき 中火でサケの皮面から揚げ焼きにしていき焦げ目が着いたら返し 両面火が通るまで焼きます。

5. 5

   サケに火が通ったら 熱々のうちに 手順１の調味液に入れます。

6. 6

   手順２の野菜をしっかりと水を絞り 手順５に加えます。(野菜が多く感じますが染みてくるとしんなりとしてきます)
   途中 何度かかき回せながら 味を染みらせていきます。