ホワイトソースなし♡豚肉と白菜の中華風クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉はざく切り、白い部分は一口大のそぎ切りにする。時短の為、白い部分は耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで2分下茹で。
   
   レンジ省略可、煮込み時間を調整して下さい。

2. 2

   にんにく・しょうがはみじん切り（又はすり下ろしでもOK）
   しめじは石づきを落として小房に分ける。
   コーン缶はザルにあけて汁気を切る。(漬け汁も使うのでボウルなどにあけておく。)

3. 3

   豚肉は一口大に切り、○の下味を揉み込んでおく。
   
   □の材料をカップに合わせておく。
   水溶き片栗粉を小皿に合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで炒め合わせたら豚肉を加えてほぐしながら炒める。

5. 5

   しめじと白菜を加えて油が回る程度に全体を混ぜ合わせたら、合わせておいた□を加えて蓋をして中火で3〜4分蒸し煮。

6. 6

   コーンと豆乳（牛乳）を加えて全体に混ぜ合わせ、沸騰させないように弱火〜弱めの中火で3〜4分ほど混ぜながら煮る。

7. 7

   白菜が好みのやわらかさになったら火を弱めて、塩・こしょうで味を調える。
   
   水溶き片栗粉を再度混ぜてから回し入れ、とろみがつくまで1分ほど混ぜながら煮る。

8. 8

   ごま油をちょろっと回し入れ香りをつけ、ざっくり混ぜ合わせ火を止める。
   
   器に盛り、お好みでブラックペッパーを振って♪
   たっぷりめが美味しいです♡