簡単！レーズンバターサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンはラム酒に漬けておく。（できれば前日から）
2. 2 ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよくすり混ぜる。
3. 3 卵黄を加えよく混ぜる。
   薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
4. 4 生地がひとまとまりになったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどねかせる。
5. 5 生地を麺棒で伸ばし、クッキー型やコップなどで型を抜いていく。（私は10cmくらいの丸い型で24枚分とりました）
6. 6 オーブンシートを敷いた天板に並べて180℃のオーブンで12分ほど焼く。
7. 7 焼き上がったら冷ましておく。
   ボウルにクリーム用のバターと粉糖を混ぜ合わせる。（お好みでラム酒を少し入れても美味しいです）
8. 8 半分の量のクッキーを裏返しにして、均等にバタークリームを塗りレーズンを乗せる。
   残りのクッキーで挟んで出来上がり。