※手順ごとにしっかり汁気を飛ばすように炒めて下さい。 ※ 出来立てより10分くらいおいたほうが味が馴染んで◎
遠い昔、高校の調理実習で習ったレシピだったかと思いますが我が家の味として定着しています。お砂糖やみりんが入った甘い炒り豆腐のほうが一般的みたいですが、今思えば私の高校の調理実習は一般的でないもののほうが多かったかも^^;
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