梅のヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを水にふやかしておきます。

   

2. 2 砂糖漬けの梅は種を外して、少量のヨーグルトと一緒にブレンダーにかけて細かくしておきます。

   

3. 3 生クリームと砂糖を容器に入れて、しっかり泡立てておきます。
4. 4 牛乳とはちみつを小鍋に入れて、沸騰しない程度に加熱しつつはちみつを溶かします。
5. 5 はちみつが溶けたら火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。

   

6. 6 ヨーグルトをボウルに入れて、2のヨーグルトも合わせてよく混ぜておきます。

   

7. 7 ボウルのヨーグルトを混ぜながら、小鍋の牛乳を少しずつ入れてよく混ぜます。
8. 8 何回かに分けて、泡立てておいた生クリームを入れてよく混ぜます。

   

9. 9 タッパーに入れて冷やし固めたら完成です。