ごま油でだし巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに油以外の材料を入れて、卵を切るようによく混ぜる。

2. 2

   フライパンをよく温め、フライパン全体に行き渡る量の油を入れて温める。

3. 3

   1の半量を流し込み、片手でフライパンを揺すりながら、反対の手に菜箸を持ち卵をかき混ぜる。

4. 4

   半熟になったら奥から手間に卵を巻く。
   手間から奥に卵をずらし、空いた所に油を流し込む。

5. 5

   油が温まったら、残りの卵の半量を流し込み、半熟になったら手間に巻く。
   ※焼けた卵の下にも卵を流す。

6. 6

   再び焼けた卵を奥に寄せ、残りの卵を流し込み巻いていく。
   形を整えて完成！