人参嫌いでも甘い野菜たっぶり焼肉用牛肩肉の蒸し煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
あんぱん34号
人参をエノキと一緒に蒸し焼きにしてから牛肉とレタスを甘味のタレで蒸し煮にしているので人参が甘くてたっぷり食べられます。牛肉はレタスの水分で蒸し煮されて柔らかく。
材料（2人分）
作り方
- 1 ポリ袋に牛肉を入れ●の調味料を加えて30分浸けておく。
- 2 人参は洗って皮を剥かずに両端を切り落とし長さ四等分に切り、縦に3mmでスライスし、幅も3mmに切りスティック状にする。
- 3 エノキは根元を切り落とし長さ二等分に切る。
- 4 フライパンにサラダ油を入れ人参を広げるように敷き詰め、上からエノキをかぶせて蓋をして中弱火で6分蒸し焼きにする。
- 5 タレを残して牛肉だけを加えたらレタスを手でちぎって加えたらスプーンで全体を混ぜ合わせ蓋をして中弱火で4分蒸し焼きにする。(途中で牛肉に火が通るように何度かかき混ぜます。)
- 6 蓋を開けてタレと中華調味料味覇を加えて中火で1分炒めて完成。
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