ハムソーセージ(バラ肉巻き)のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは両端を切り落とし縦半分に切り、中のワタと種をカレースプーンで取り除き3mm幅にスライスする。

2. 2

   木綿豆腐は大きめのボウルに入れ上に水を入れたボウルを20分乗せて水気を切ったら大きめのサイコロ状に切る。

3. 3

   フライパンにごま油と生姜を入れ、香りが立ったらゴーヤを入れ油を馴染ませる。

4. 4

   豆腐とナメコを加えたら●の調味料を加え、蓋をして中火で2分煮込んで、蓋を開けて大きめのスプーンでかき混ぜながら2分炒め合わせて完成。