シャキっ♡れんこんの明太子マヨサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 水菜は洗って食べやすく切り、ザルに上げ水気を切っておく。
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2
れんこんはピーラーで皮をむき、2〜3mm幅の半月切りにする。
5分ほど酢水にさらしてアクを抜き、熱湯で2分茹でザルに上げ水気を切る。
※(分量外の水1Lに対し酢小さじ1程度)
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3
明太子は包丁の裏やスプーンで薄皮から卵をこそげ取る。
ボウルに入れ□(マヨネーズ・麺つゆ・塩)と混ぜ合わせる。
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4
水菜とれんこんを【手順3】のボウルに入れ、よく和える。器に盛ったら出来上がり。
あれば白炒りごまや刻み海苔を振ってもよく合います♪
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関連情報
- 料理名
- れんこんの明太子マヨサラダ
にゃんころもち子
おウチのご飯はシンプルがいちばん♪
ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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つくったよレポート（4件）
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nobusuke2021/12/21 22:45
かいわれを色味して作りました。オリーブオイルで明太子ドレッシング ができるんですね！とても美味しかったです！ -
くっきー2021/05/30 18:36
美味しくできました！ -
AM★2021/04/28 17:54
水菜がなかったのできゅうりで！美味しかったです。 -
すぱこさん＠子ども2人2020/10/16 19:00
ごちそうさまでした！
