ロースト手羽元と南瓜の甘煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 包丁で手羽元の骨に沿って深い切り込みを入れ、下味用の塩コショウと料理酒をふりかけ10分放置する。(切り込みは1ヶ所入れるだけで食べる時に骨離れが良くなる)
-
2
手羽元の皮側を上に向けオーブントースターで12分焼いて焼き目をつける。(油を引かず目玉焼き用100均トレーを使用)
後で煮込むので骨の周りが少し赤くても大丈夫です。
- 3 一口大に切った南瓜と分量外の水20ccをボウルに入れラップをかけて5分レンジをかける。
-
4
鍋に南瓜、手羽元など材料全て入れ落し蓋代わりのアルミホイルをかける。
味が染み込むように蓋をして中火で5分加熱すると完成。
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