合わせ味噌&コチュジャンたれのチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮側をフォークでめった刺しにして鶏肉を柔らかく縮みにくくする。(肉厚部分は特にしつこいくらい)

2. 2

   鶏胸肉に塩コショウと料理酒を両面にふりかけ、鶏肉は火が通りにくいのでレンジで1分半加熱する。

3. 3

   鶏胸肉に小麦粉→溶き卵→パン粉をしっかりと付けて180℃の油で火が中まで通るまで揚げる。

4. 4

   小鉢で●の調味料を入れスプーンなどでよくかき混ぜる。(箸だと均等に混ざりにくいです)

5. 5

   カツを食べやすい大きさに切り、混ぜたタレをまんべんなく塗って完成。