余ったゆでそばで簡単！手作りガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆでそばをフライパンでクタクタになるまでゆでる。
2. 2 ざるにあけたそばと
   牛乳をFPに入れ、
   液状になるまで
   攪拌する。
3. 3 ウインナーを5mmに切る。チーズと卵を常温に戻す。
4. 4 フライパンにオリーブ油をひき、3をお玉一杯分掬い、円状に落とす。
5. 5 4の中央に素早く卵を割り、ウインナーを卵の周りに並べ、
   ミックスチーズを散らす。
6. 6 生地の隅がパリパリに焼き上がったら、
   フライ返しで正方形になるよう四隅を折り、さらに火を通す。
7. 7 白身に火が通り、
   チーズが溶けたら、火を止め皿に移す。
   仕上げにパセリをふる。