お出汁がじゅんわり！茄子の煮物 レシピ・作り方

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you花凛
お出汁をたっぷり含んだ茄子の煮物です。冷たく冷やしてどうぞ！

材料（3人分）

茄子
5本
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ3
だし汁
250cc

作り方

  1. 1
    茄子を縦半分に切り皮面に切り込みを入れる
  2. 2
    だし汁と☆の材料を鍋に入れ煮立てたら皮面を下にして1を入れアルミホイルの落し蓋をする
  3. 3
    煮汁が1／5くらいまで煮詰めて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がりも美味しいですが、暑い夏は冷やして食べると美味しいです。

きっかけ

茄子が好きなので

公開日：2019/07/23
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