サクサクジューシー メカジキの竜田揚げ レシピ・作り方

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yui✾cook
冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです！

材料（2人分）

メカジキ
3切れ
★塩胡椒
少々
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1/2
★チューブのおろし生姜
1センチ
小麦粉
大さじ2～3
油
適量

作り方

  1. 1
    メカジキをお好みの大きさに切ります
    今回は一切れを1/2に切りました
  2. 2
    ボウルに1と★を入れ
    よく揉み込みます
  3. 3
    2に
    メカジキを密着するように
    ラップをかけ
    冷蔵庫で10分以上置いて下さい
  4. 4
    3に小麦粉をしっかりと付け
    油で中に火が通るまで
    カラッと揚げたら
    出来上がりです
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長い時間漬け込むと 味が中まで染みて美味しいです！ 小麦粉の量はメカジキの切り身の大きさにより 調節して下さい！

きっかけ

メカジキが安かったので竜田揚げにしようと思ったから

公開日：2018/06/03
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カテゴリ
カジキマグロ（めかじき）子どものパーティ運動会のお弁当お弁当のおかず全般竜田揚げ

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