エスニック梅ドレッシングで夏にぴったり＊海南鶏飯レシピ・作り方

Name: エスニック梅ドレッシングで夏にぴったり＊海南鶏飯
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 下ごしらえした鶏胸肉 1.5〜2枚分; 香味油のジャスミンライス 350〜450g; エスニック梅ドレッシング 大匙4杯程度; きゅうり 1/2本; ミニトマト 2個程度; レタス ふたつかみ程度; ししとう 2本程度

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梅を使って夏らしいシンガポールチキンライスにしてみました＊

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

下ごしらえした鶏胸肉: 1.5〜2枚分

香味油のジャスミンライス: 350〜450g

エスニック梅ドレッシング: 大匙4杯程度

きゅうり: 1/2本

ミニトマト: 2個程度

レタス: ふたつかみ程度

ししとう: 2本程度

作り方

1

鶏モモ肉の下ごしらえはこちらです

レシピID：1480008707

温める際はスープに浸かっている状態で
グラグラ沸かさない程度が良いです
2

香味油のジャスミンライスはこちら

レシピID：1480008708

ラップをかぶせたお椀などで型をとって
盛り付けるとそれらしくなります
3

梅肉のエスニックドレッシングはこちら

レシピID：1480008709

全く甘味のない梅肉で作っているので
お好みで調整してください＊
4

きゅうりはスライスでも乱切りでも良いと思います

ししとうは軽くグリルしています

レタストマトも添えたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅の酸味で暑い日にも食べやすいメニューですがかなり酸っぱいドレッシングにしていますお好みではちみつ梅干しを使うなど調整してくださいパクチーは嫌いなので乗せていませんが合うんだと思います…

きっかけ

ニンニクと生姜のソースやオイスターソースのタレも美味しいですが夫の好きなメニューで頻繁に作るのでドレッシングを考えている最中です

公開日：2016/07/31

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊