冷めても美味しい「から揚げの梅だれ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり胸肉は、皮と脂身を取り除き、一口大にカットし、酒で揉んで臭みを取り除く。時間が有れば少し置いておくと良いでしょう）

2. 2

   キッチンペーパーなどで鶏肉の水分をサッととり、片栗粉をまぶして、じっくり揚げる。(鳥から上げよりも低温でシッカリ揚げてください）

3. 3

   めんつゆ、ペースト状にした梅干を混ぜて、揚げたお肉を絡める。

4. 4

   仕上げに、青じそや鰹節をトッピングすると、風味もＵＰし、見栄えもよくなります。