卵、バター、牛乳無しのヘルシークリームパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印のついた材料で豆乳クリームを作る。薄力粉とコーンスターチと砂糖をよく混ぜる。
2. 2 豆乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。
3. 3 600ｗのレンジに1分ほどかける。
4. 4 いったんかき混ぜ、再びレンジにかける。
5. 5 トロミがついたら、加熱終了。ラップをかけ、冷ましておく。
6. 6 ●のついた材料を合わせて10分予備発酵させる。
7. 7 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを合わせて混ぜる。
8. 8 豆乳を人肌に温め、6と7を合わせて混ぜて5分くらいこねる。
9. 9 サラダ油を入れ5分くらいこねる。
10. 10 ボールに9を入れ、ラップをして、40℃で40分発酵させる。
11. 11 ガス抜きをして、生地を4等分する。
12. 12 生地を丸めて、ぬれふきんをかぶせて10分休ませる。
13. 13 生地に冷ましておいたクリームを包み込む。
14. 14 ビニールをかぶせて40℃で40分発酵させる。
15. 15 190℃のオーブンで12分くらい焼く。