ヘルシーだけどまったり濃厚！きな粉豆腐ガトー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをする。（水切り後30gくらいになるように）
2. 2 ホワイトチョコレートとココナッツオイルを耐熱ボールに入れ、レンジ等で溶かす。
3. 3 2の中にきな粉をいれて混ぜておく。
4. 4 卵を卵白と卵黄にわける。
5. 5 卵白を角がたつまで泡立てる。
6. 6 卵黄に砂糖を入れて、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。
7. 7 6の中に豆腐を入れ、ゆせんにかけて温めながらよく混ぜる。
8. 8 豆乳を入れて混ぜる。
9. 9 3を入れて混ぜる。
10. 10 薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。
11. 11 泡立てた卵白を2、3回にわけて、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
12. 12 クッキングシートをしいた型に流し、160℃のオーブンで25分くらい焼く。
13. 13 そのままだとトロンとした感じ、冷やすとどっしりしっかりとした感じになります！