お酒のアテに！豆腐のみそ漬け レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 絹こし豆腐 1丁
- 味噌 300ｇ
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
- 1 キッチンペーパーを何枚か重ねて豆腐をくるみ、重石をして、1日冷蔵庫で水切りする。
- 2 味噌と砂糖、みりん、酒をよく混ぜ合わせる。
- 3 水切りした豆腐をガーゼで包み、2の中に入れ、しっかり味噌をまとわせる。
- 4 ラップをかぶせて、冷蔵庫で1週間くらいおく。
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