甘酸っぱい！レモンクリームタルト！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を作る。ホットケーキミックスの中にバターを入れ、ホットケーキミックスの中でバターを細かく刻んでいく。
2. 2 バターが米粒くらいの大きさになるまで、ホットケーキミックスをまぶしながら刻んでいく。
3. 3 牛乳を入れ、生地をまとめる。
4. 4 3を伸ばし、タルト型に敷く。
5. 5 4にフォークで穴をあける。
6. 6 重しをして、180℃のオーブンで25~30分程焼く。
7. 7 焼きあがったら冷まして型からはずしておく。
8. 8 レモンクリームを作る。薄力粉とコーンスターチと砂糖を混ぜ合わせる。
9. 9 牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
10. 10 生クリームも入れてよく混ぜる。
11. 11 鍋に移し、中火にかけて混ぜながら加熱していく。もったりとするまで加熱する。
12. 12 火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる。
13. 13 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
14. 14 生クリームに砂糖を加え、角がたつまでしっかりあわ立てる。
15. 15 焼いておいたタルト生地に冷やしておいたレモンクリームを敷き詰め、その上に14のクリームをトッピングする。