さつまいものチーズカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳を人肌程度に温め、レモン汁を入れて軽く混ぜ、15分くらいおいておく。
2. 2 さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ってやわらかくなるまでゆでて、潰しておく。
3. 3 スライスチーズを細かくちぎり、耐熱ボールに入れ、生クリームも入れて、チーズが溶けるまでレンジで加熱する。
4. 4 1と2と3をよくまぜあわせる。
5. 5 砂糖を入れて混ぜる。
6. 6 ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
7. 7 カップに生地を流し、170℃のオーブンで20分焼く。
8. 8 焼きあがったらビニール等で覆い、乾燥を防いで、1日置く。
9. 9 そのままでも冷蔵庫でひやしてもおいしい！